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熟成ぬか漬け1週間分セット

熟成ぬか漬け1週間分セット
自然栽培の米糠を、漬物職人でもある「よしま農園」さんが、冬期に木樽で4ヶ月以上熟成させたぬか床と、ポム・ド・テールで取り扱っている、ぬか漬けに向く厳選した自然栽培野菜のセットです。面倒な捨て漬けが要らず、開封したら野菜を入れるだけで、ご自宅で本格的な「ぬか漬け」をお手軽に楽しめます。お野菜の量は、毎日食べても一週間はしっかり楽しめる量になるかと思います。

これまで「ぬか漬け」に挑戦してみたいけれど、中々始められなかったというあなたに、ぜひともオススメしたい!毎年作っているけれど、本格派な「ぬか床」っていかほど?という好奇心旺盛な方にもぜひ。どうせなら、漬ける野菜にもこだわりたい!というあなたにもピッタリです。酷暑の夏を元気に乗り切るお供にも、ぜひとも一家に一袋お届けして参りたいと、真剣に思っております!

<使い方>
立体パックにぬか床を移し入れ、洗った野菜を(皮が固い野菜は適宜カットして:細い人参なら縦半分、半白キュウリなら縦半分、太いナスなら縦1/4、一般的な緑のキュウリはそのままで大丈夫ですが袋に入り切らないときは、長さをカットしてください)入れて、冷蔵庫で10時間ほどが漬け時間の目安です。(時間が短ければサラダ感覚で、時間が長くなると塩辛くなります。)
糠を軽く袋の中で落とし、水洗いしてからカットして食卓へ。色んな野菜を漬け込むことで、味に広がりが出て、ぬか床が美味しく成長します!必ず週に1回はぬか床をかき混ぜてください。
味わいが薄くなってきたなと感じたら、塩を追加で入れるタイミングです。(目安は4回くらい漬けたら小さじ1/2くらいの塩を入れる)
水分が多くなってきたら、別商品の炒り糠「たしぬか」を足すのがオススメです。その時も塩を追加で入れるのを忘れずに。

しばらく使わない時は、袋ごと冷凍保存できます!(長期出張中は冷凍してました)

名称:糠床(ぬか漬けの素)
原材料:米ぬか(国内製造)、食塩(天日塩)、昆布
内容量:500g


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商品のお届け日は、原則として決済完了後の翌金曜日以降となります。
¥2,300

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      ¥1,600

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