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梶田商店さんの天然醸造うすくちしょうゆ「巽」たつみ 720ml(調味料)

梶田商店さんの天然醸造うすくちしょうゆ「巽」たつみ 720ml(調味料)
添加物だらけで造られる既存の醤油造りに納得がいかず、真っ向から異を唱え、少しずつ周りの人を動かして今に至る、熱い蔵人である梶田さん。その梶田さんが想いを一つにした仲間と一緒に、愛媛県で天然醸造される丸大豆の醤油です。

「巽」は「たつみ」と読みます。こちらのお醤油は、原材料の大豆も、小麦も、100%愛媛県産のものだけで造られています。うすくちしょうゆというと、色が薄く塩っ辛いイメージがありますが、梶田商店さんの「巽」は「こいくちしょうゆの味わいに、色を淡くしたお醤油」を意識して造られています。お醤油の味わいをしっかりと感じられる淡口醤油です。

ポム・ド・テールで取り扱うお醤油の中では一番気軽に使えて、幅広いお料理に使えます。色味も一番淡いので、加熱調理に使っても、素材を活かした味わいと彩りを表現できます。お出汁の味を整えるにも、最高の相棒です。青果ともやはり相性がいいです。日常の調味料を変えるなら、お醤油から、がオススメです!

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名称:うすくちしょうゆ(本醸造)

原材料名:
大豆(フクユタカ)
小麦(ミナミノカオリ)
食塩(鳴門産)

内容量:720ml
保存方法:直射日光を避け、常温にて保存してください。開栓後は冷蔵庫に保存してください。

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商品のお届け日は、原則として決済完了後の翌金曜日以降となります。
¥1,550

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