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木曽路物産さんの 天日湖塩1kg

木曽路物産さんの 天日湖塩1kg
内モンゴルの天然素材を揃える木曽路物産さんの天日湖塩(てんじつこえん)です。
北京より北西に位置する内モンゴル自治区アルシャン地方の塩湖から生まれた塩で、砂漠に結晶した岩塩が、ヒマラヤ山脈からの伏流水で岩塩鉱床の隙間から溶かし出され、塩湖を造っています。その塩湖の底で再結晶した塩をすくい上げ、天日干しして異物を取り除いたものが、「天日湖塩」となります。カルシウム、マグネシウム、カリウムといったミネラル分がバランス良く含まれていて、元の岩塩そのものよりも、複雑味のある塩であることが面白い点です。

未精製の湿塩タイプと謳われているのですが、日本の粗塩に比べてしまうと、ものすごくサラサラしていて、とても使いやすいのが特徴です。

我が家では毎年、この塩で梅干しと味噌を仕込んでいるので、この塩を取り扱えるようになって、本当に嬉しいです。もちろん、毎日の料理にも使わせていただいてます。毎日、気兼ねなく使える価格であることもオススメポイントです。

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¥530

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